В «настройках темы» ( приложение «магазин»-вкладка «витрина» -раздел «дизайн») пункт 10.1 Артикул товара (Показывать "ваш текст", если у товара не заполнено поле артикул.), Вы можете включить параметр «показывать надпись «нет артикула», если у товара не заполнено поле «артикул».